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TABLA DE COCCIÓN

RECETA FUNCIÓN PRECALENTAMIENTO

TEMPERATURA

(°C)

TIEMPO (MIN)

NIVEL

Y ACCESORIOS

Tartas

Sí 150-170 30 - 90

Sí 160 - 180 30 - 90

Bizcocho relleno

(tarta de queso, strudel, tarta de

frutas)

Sí 160–200 35-90

Sí 160–200 40-90

Biscuits, tartaletas

Sí 160-180 20-45

Sí 150-170 20-45

3 1

Lionesas

Sí 180-210 30 - 40

Sí 180 - 200 35-45

Merengues

Sí 90 150 - 200

Sí 90 140 - 200

3 1

Pizza/focaccia

Sí 190 - 250 15 - 50

1 / 2

Sí 190 - 250 20-50

Pan pequeño (80g) Sí 180 - 200 30 - 45

Barra de pan (500g) Sí 180 50 - 70

1/2

Pan Sí 180 - 200 30-80

Pizza congelada

Sí 250 10-20

Sí 230 - 250 10-25

Tartas saladas

(tarta de verdura, quiche)

Sí 180 - 200 30 - 45

Sí 180 - 200 35-50

3 1

Volovanes/hojaldres

- 190 - 200 20 - 30

- 180 - 190 20 - 40

3 1

FUNCIONES

Convencional Grill Gratin Pizza Multinivel Horno de convección

ACCESORIOS

Rejilla

Fuente para horno o

molde sobre rejilla

Bandeja pastelera,

grasera o molde sobre

rejilla

Grasera / Bandeja

pastelera

Grasera / Bandeja

pastelera con 200 ml de

agua

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