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Conselhos prácticos para cozinhar
Alimentos a ser
cozido
Peso (Kg) Posição de
cozedura
prateleiras baixas
Temperatura
(°C)
Pré aquecimento
(min.)
Duração da
cozedura
(min.)
Massa
Lasanha
Cannellone
Massa gratinè
2.5
2.5
2.5
3
3
3
210
200
200
10
10
10
60-75
40-50
40-50
Carne
Vitela
Frango
Pato
Coelho
Carne de porco
Cordeiro
1.7
1.5
1.8
2.0
2.1
1.8
3
3
3
3
3
3
200
220
200
200
200
200
10
10
10
10
10
10
85-90
90-100
100-110
70-80
70-80
90-95
Peixe
Cavala
Peixe dentão
Truta no cartucho
1.1
1.5
1.0
3
3
3
180-200
180-200
180-200
10
10
10
35-40
40-50
40-45
Pizza
Napolitana 1.0 3 220 15 15-20
Sobremesas
Biscoitos
Tortas doces
Tortas salgadas
Tortas levedadas
0.5
1.1
1.0
1.0
3
3
3
3
180
180
180
165
15
15
15
15
30-35
30-35
45-50
35-40
Obs.: os tempos de cozedura são indicativos e poderão serem modificados em função dos próprios gostos
pessoais.
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