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CONSEILS POUR LA CONGÉLATION ET LA

CONSERVATION D'ALIMENTS FRAIS

› Nous recommandons d'étiqueter et de dater tous

vos produits surgelés. Le fait d'ajouter une étiquette

vous aidera à identifier les aliments et à savoir à

quel moment les utiliser avant que leur qualité ne se

détériore. Ne recongelez pas les aliments décongelés.

› Avant la congélation, enveloppez et scellez les

aliments frais dans :

du papier aluminium, du film étirable, des sacs sous

vide, des récipients en polyéthylène avec couvercle

ou des récipients de congélation adaptés à la

congélation d'aliments frais.

› Les aliments doivent être frais, murs et de première

qualité afin d'obtenir un aliment congelé de grande

qualité.

› Les légumes et fruits frais doivent de préférence être

congelés dès qu'ils sont cueillis afin de maintenir la

valeur nutritionnelle originale totale, leur consistance,

leur couleur et leur arôme. Certaines viandes,

notamment le gibier, doivent être suspendues avant

d'être congelées.

› Il est indispensable de laisser refroidir les aliments

chauds refroidir avant de les placer dans le

congélateur.

› Consommez immédiatement les aliments

décongelés ou partiellement décongelés.

Ne recongelez pas un aliment déjà congelé à moins

que vous ne l'ayez préalablement cuisiné. Une fois

cuisiné, vous pouvez le recongeler.

› Ne congelez pas les bouteilles avec du liquide.

PRODUITS SURGELÉS: CONSEILS POUR L'ACHAT

Lorsque vous achetez des produits surgelés:

› Assurez-vous que l'emballage n'est pas endommagé

(les aliments congelés peuvent se détériorer dans un

emballage

endommagé). Si l'emballage est gonflé ou présente

des taches humides, il se peut que le produit n'ait pas

été conservé dans des conditions optimales et que la

décongélation ait déjà commencé.

› Lorsque vous faites vos courses, achetez les produits

congelés à la fin et transportez-les dans un sac

isotherme.

› Une fois chez vous, placez immédiatement les

produits surgelés dans le congélateur.

› Si les aliments se sont décongelés, ne serait-ce que

partiellement, ne les recongelez pas. Consommez-les

dans les 24heures.

› Évitez ou réduisez les variations de température au

minimum. Respectez les dates de péremption figurant

sur les emballages.

› Respectez toujours les informations de conservation

sur l'emballage.

COMPARTIMENT CONGÉLATEUR

Le congélateur est le compartiment idéal pour la

conservation des aliments surgelés, faire des glaçons,

et congeler des aliments frais.

La quantité maximale (en kilogrammes) d'aliments

frais pouvant être congelés dans une période de

24heures est indiquée sur la plaque signalétique (...

kg/24h).

Si vous avez une petite quantité d'aliments à

conserver dans le congélateur, nous recommandons

d'utiliser la zone du bas.

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