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Programmes de cuisson
Tous les programmes ont une température de
cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler
manuellement, entre 40°C et 250°C au choix.
Pour le programme GRILL la valeur présélectionnée
est un niveau de puissance exprimé en %. Il peut lui
aussi être réglé manuellement.
Programme TRADITION
Pour cette cuisson traditionnelle, mieux vaut cuire
sur un seul niveau : la cuisson sur plusieurs niveaux
entraînerait une mauvaise distribution de la chaleur.
Programme MULTINIVEAUX
La chaleur est constante et bien répartie à lintérieur
du four, lair cuit et dore de façon uniforme en tous
points. Possibilité de cuire au maximum sur deux
niveaux en même temps.
Programme GRILL
Tourner le bouton THERMOSTAT, lafficheur indique
les niveaux de puissance sélectionnables qui vont
de 50% à 100%. La température élevée et directe du
gril est conseillée pour tous les aliments qui exigent
une haute température en surface. Cuisson porte du
four fermée.
Programme GRATIN
Lirradiation thermique unidirectionnelle sajoute au
brassage de lair pour une répartition uniforme de la
chaleur dans lenceinte du four. Plus de risque de
brûler les aliments en surface et plus grande
pénétration de la chaleur. Cuisson porte du four
fermée.
Programme SPEEDY BARBECUE
Permet dobtenir un barbecue parfait, mais au four. Il
assure une grillade impeccable de la viande, du
poisson et des légumes, rapidement et sans
dispersion de fumées. La température est fixée à
270°C. Les temps de cuisson peuvent être
paramétrés en fonction des besoins. Les valeurs
conseillées sont toutefois signalées dans le tableau
(voir Tableau de cuisson)
Programme FREASY COOK
Pas besoin de préchauffage. Ce programme est tout
particulièrement recommandé pour les cuissons
rapides de plats préparés (surgelés ou précuits).
Pour obtenir dexcellents résultats, nenfourner que
sur un seul niveau.
Programme PIZZA
Cette combinaison permet une montée en
température rapide avec un fort apport de chaleur
provenant surtout de la sole. En cas de cuisson sur
plusieurs niveaux, ne pas oublier de les changer de
place à mi-cuisson.
Programme KEEP WARM
Ce programme permet de garder chauds les plats
cuisinés ou de réchauffer les plats. La température
est réglée sur 65 °C et nest pas modifiable.
Tournebroche (nexiste que sur certains modèles)
Pour actionner le
tournebroche (voir figure)
procéder comme suit :
1. placer la lèchefrite au gradin 1 ;
2. placer le berceau au gradin 3 et encastrer le bout
arrière de la broche dans le trou situé au fond de
lenceinte ;
3. brancher le tournebroche en amenant le sélecteur
PROGRAMMES sur
ou sur ;
! Quand le programme
est lancé, le
tournebroche sarrête dès ouverture de la porte du
four.
Programmes
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