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Cibi da cucinare Peso

(Kg)

Posizione dei

ripiani dal basso.

Temperatura

(°C)

Preriscaldamento

(min.)

Durata della

cottura

(min.)

Pasta

Lasagne

Cannelloni

Paste gratinate

2.5

2.5

2.5

3

3

3

210

200

200

10

10

10

60-75

40-50

40-50

Carne

Vitello

Pollo

Anatra

Coniglio

Maiale

Agnello

1.7

1.5

1.8

2.0

2.1

1.8

3

3

3

3

3

3

200

220

200

200

200

200

10

10

10

10

10

10

85-90

90-100

100-110

70-80

70-80

90-95

Pesce

Sgombro

Dentice

Trota al cartoccio

1.1

1.5

1.0

3

3

3

180-200

180-200

180-200

10

10

10

35-40

40-50

40-45

Pizza

Napoletana

1.0 3 220 15 15-20

Dolci

Biscotti

Crostate

Torte salate

Torte lievitate

0.5

1.1

1.0

1.0

3

3

3

3

180

180

180

165

15

15

15

15

30-35

30-35

45-50

35-40

N.B:

i tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai propri gusti personali.

Consigli pratici per la cottura

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