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Quelques conseils pratiques pour mieux utiliser

les brûleurs centraux Demi-Poissonnière

Lutilisation des deux brûleurs Demi-poissonnière

de forme oblongue, pouvant tourner de 90°, donne à

la table une plus grande flexibilité d'emploi.

Pour tourner les brûleurs de 90° "Demi-Poissonnière",

procédez comme suit:

 Assurez-vous que les brûleurs sont bien froids.

 Soulevez complètement le brûleur.

 Remontez-le dans son logement suivant la

position désirée.

 Assurez-vous que les brûleurs soient

correctement positionnés.

Les deux brûleurs du centre notamment peuvent

être utilisés ensemble ou séparément avec des

casseroles de formes ou de dimensions différentes

comme suit:

 Double brûleur comme Poissonnière" pour des

récipients ovales (Fig.A).

 Double brûleur pour des poêles grill ou pour des

récipients rectangulaires ou carrés ayant au moins

28x28 cm (Fig.B)

 Double brûleur pour des récipients de grandes

dimensions (diamètre 26-28 cm) (Fig.C).

 Brûleur simple pour récipients moyens (diam. 16-

20 cm) (Fig.D).

Fig. A Fig. B

Fig. C Fig. D

Conseils pratiques pour l'utilisation des

plaques électriques *

Afin d'éviter toute déperdition de chaleur et

d'endommager la plaque, utilisez des casseroles à

fond plat et d'un diamètre au moins égal à celui de

la plaque.

Position Plaque normale ou rapide

0 Eteint

1 Cuisson de légumes verts, poissons

Cuisson de pommes de terre (à la vapeur)

soupes, pois chiches, haricots

Pour continuer la cuisson de grandes

quantités d'aliments, minestrone

4 Rôtir (moyen)

Rôtir (fort)

Rissoler ou rejoindre l'ébullition en peu de

temps

Avant d’utiliser vos plaques de cuisson pour la

première fois, faites-les chauffer pendant 4 minutes

à leur température maximum sans casserole. Au

cours de cette phase initiale, le revêtement

protecteur durcit et atteint sa résistance maximum.

Quelques conseils pratiques pour mieux

utiliser votre plaque-grill *

Procédez à son préchauffage en plaçant la manette

sur la position 12. Les positions 1-8 sont conseillées

pour réchauffer des aliments déjà cuits ou pour les

garder au chaud après leur cuisson. La cuisson des

légumes peut causer des taches difficiles à enlever.

Aliments

Poids

(Kg)

Position

Manette

Préchauf-

fage

(min.)

Temps

Cuisson

(min.)

Côtelettes

de porc

0,5

10 20

Côtes

de boeuf

0,6 12 5 10

Saucisses 0,45 10 5 20

Brochettes

de viande

0,4 12 5 14

Hamburger 0,4 10 5 15

Croque-

monsieur

N° 3 11 5 2

Pain 3 tranches 11 5 3

Aubergines 3 rondelles 12 5 5 – 7

Tomates

N°4 12 5 10 – 15

Nexiste que sur certains modèles

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