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Tableau de cuisson

Programmes Aliments

Poids

(Kg)

Niveau

enfournement

Préchauffage

(minutes)

Température

préconisée

Durée

cuisson

(minutes)

Four

Traditionnel

Canard

Rôti de veau ou de bœuf

Rôti de porc

Biscuits (pâte brisée)

Tartes

1

1

1

-

1

3

3

3

3

3

15

15

15

15

15

200

200

200

180

180

65-75

70-75

70-80

15-20

30-35

Multicuisson

Pizza (sur 2 niveaux)

Lasagnes

Agneau

Poulet rôti + pommes de terre

Maquereau

Cake aux fruits

Profiteroles (sur 2 niveaux)

Biscuits (sur 2 niveaux)

Génoise (sur 1 niveau)

Génoise (sur 2 niveaux)

Tartes salées

1

1

1

1+1

1

1

0.5

0.5

0.5

1

1.5

2 et 4

3

2

2 et 4

2

2

2 et 4

2 et 4

2

2 et 4

3

15

10

10

15

10

10

10

10

10

10

15

230

180

180

200

180

170

190

180

170

170

200

15-20

30-35

40-45

60-70

30-35

40-50

20-25

10-15

15-20

20-25

25-30

Résistance de

voûte

Pour parfaire la cuisson - 3/4 15 220 -

Gril

Soles et seiches

Brochettes de calmars et de

crevettes

Tranches de colin

Légumes grillés

Steaks de veau

Côtelettes

Hamburgers

Maquereaux

Croque-monsieur

1

1

1

1

1

1

1

1

n. 4

4

4

4

3 ou 4

4

4

4

4

4

5

5

5

5

5

5

5

5

5

Max.

Max.

Max.

Max.

Max.

Max.

Max.

Max.

Max.

8-10

6-8

10

10-15

15-20

15-20

7-10

15-20

2-3

Gratin

Poulet grillé

Seiches

1.5

1.5

2

2

5

5

200

200

55-60

30-35

1 ... 27 28 29 ... 72

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