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Posição

Placa normal ou rápida

Apagado.

Cozedura de legumes, verdes ou de peixe.

Cozedura de batatas (em vapor), sopas,

grão de bico, feijão.

Para continuar a cozedura de grandes

quantidad de alimentos , minestroni.

Estufar (médio).

Estufar (forte).

Tostar ou ferver em pouco tempo.

! Antes da primeira utilização, é necessário aquecer as chapas

de cosedura na temperatura máxima durante aproximadamente

4 minutos, sem panela. Durante esta fase inicial, o forro de

protecção endurece-se e obtém a máxima resistência.

Conselhos práticos para a utilização dos



A utilização dos dois queimadores como “Semi-Peixeira”

de formato elíptico, giráveis de 90°, proporciona ao plano



Para girar de 90° os queimadores “Semi-Peixeira” é preciso

proceder da seguinte maneira :

 

 

 

  

correcta.



juntos ou separados, com panelas de formato e tamanho

diferentes, da seguinte maneira :

 

(Fig. A).

 

rectangulares ou quadrado de tamanho mínimo de 28 x

28 cm. (Fig. B)

 

(26 - 28 cm. de diâmetro) (Fig.C).

 

(16 - 20 cm. de diâmetro) (Fig.D).

Fig. A Fig. B

Fig. C Fig. D

Conselhos práticos para a utilização da

chapa para bife *

       

posição 12. As posições entre 1 e 8 são aconselháveis

para aquecer pratos já cozidos ou para mantê-los quentes

após a cozedura. A cozedura de verduras em geral, pode

causar manchas difíceis de remover.

Bife

de porco

Bife

de bezerro

Linguiça

Espetinhos

de carne

Hambúrguer

Pão torrado

Pão

Berinjela

Tomates

assados

Prato Peso

(Kg)

0,50

0,60

0,45

0,40

N° 3

N° 4

3 fatias

Pré-

aquecimento

(min.)

Tempo de

Cozedura

(min.)

Posição

Manípulo

10 - 15

5 - 7

* Há somente em alguns modelos.

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