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Conseils pratiques pour l’utilisation des

brûleurs

Pour obtenir un meilleur rendement, n’oubliez pas :

• d’utiliser des récipients appropriés à chaque brûleur (voir



sous les casseroles.

• de toujours utiliser des casseroles à fond plat et avec

couvercle.

• de tourner la manette dans la position minimum au

moment de l’ébullition.

Brûleurs

Rapide Réduit (RR)

Semi Rapide (S)

Auxiliaire (A)

Triple Couronne (TC)

Deux Flammes (DCDR intérieur)

Deux Flammes (DCDR extérieur)

Ø Récipients (cm)

24 - 26

16 - 20

10 - 14

24 - 26

10 - 14

26 - 28

Casseroles à utiliser sur les tables de cuisson de 75 cm

Brûleurs

Rapide Réduit (RR)

Semi Rapide (S)

Auxiliaire (A)

Triple Couronne (TC)

Deux Flammes (DCDR intérieur)

Deux Flammes (DCDR extérieur)

Ø Récipients (cm)

24 - 26

16 - 20

10 - 14

24 - 26

10 - 14

24 - 26

Casseroles à utiliser sur les tables de cuisson de 60 - 65 cm

! Sur les modèles munis de grille de réduction, cette dernière

ne doit être utilisée que sur le brûleur Deux flammes

intérieur (DCDR intérieur), lorsque l’on utilise des récipients

de diamètre inférieur à 12 cm.

Pour distinguer le type de brûleur reportez-vous aux dessins



et des injecteurs”



utiliser votre table vitrocéramique*

Pos.

Plaque automatique

Éteint.

Pour faire fondre le beur, le chocolat.

Pour réchauffer les liquides.

Pour crèmes et sauces.

Pot au feu - Blanquette - Entremets.

Pâtes - Riz.

Steaks - Poissons - Omelettes.

Fritures.

Allumage des deux zones de cuisson.

Pour obtenir de meilleures performances de votre table

de cuisson:

• utilisez des casseroles à fond plat pour qu’elles adhèrent

parfaitement à la zone de chauffe;

• utilisez toujours des casseroles dont le diamètre couvre

complètement la zone de chauffe de façon à ce que toute

la chaleur disponible puisse être utilisée;

• veillez à ce que la base des casseroles soit toujours bien

sèche et propre, pour garantir un bon contact et une

longue durée de vie des foyers mais aussi des casseroles;

• évitez d’utiliser les casseroles que vous utilisez sur

les brûleurs à gaz: la concentration de chaleur sur les

brûleurs à gaz peut déformer le fond de la casserole qui

perd son adhérence;

• ne laissez jamais un foyer allumé sans casserole car,

dans ce cas, le niveau maximum de chaleur est atteint

très rapidement et les éléments chauffants risquent de

s’endommager.

* N’existe que sur certains modèles.

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