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Programmes de cuisson manuels

 Tous les programmes ont une température de

cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler

manuellement, entre 40°C et 250°C au choix.

Pour le programme BARBECUE la valeur

présélectionnée est un niveau de puissance exprimé

en %. Il peut lui aussi être réglé manuellement.

Programme MULTINIVEAUX

Mise en marche de tous les éléments chauffants

ainsi que de la turbine. La chaleur est constante et

bien répartie à lintérieur du four, lair cuit et dore de

façon uniforme en tous points. Possibilité de cuire

au maximum sur deux niveaux en même temps.

Programme BARBECUE

Mise en marche de la résistance de voûte et du

tournebroche (si lappareil en est équipé). Appuyer

sur les touches de gauche + et -, lafficheur de la

TEMPERATURE indiquera les niveaux de puissance

sélectionnables, qui vont de 5 à 100%. La

température élevée et directe du gril est conseillée

pour tous les aliments qui exigent une haute

température en surface. Cuisson porte du four

fermée.

Programme GRATIN

Mise en marche de la résistance de voûte, de la

résistance circulaire (pendant un certain temps) et

de la turbine et du tournebroche (si lappareil en est

équipé). Lirradiation thermique unidirectionnelle

sajoute au brassage de lair pour une répartition

uniforme de la chaleur dans lenceinte du four.

Plus de risques de brûler les aliments en surface et

plus grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte

du four fermée.

Programmes BASSE TEMPERATURE

Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes,

de décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer

plus ou moins rapidement et de cuire lentement à

basse température. Températures sélectionnables :

40, 65, 90 °C.

Tournebroche *

Pour actionner le

tournebroche (voir

figure) procéder comme

suit :

1. placer la lèchefrite au gradin 1;

2. placer le berceau au gradin 3 et encastrer le bout

arrière de la broche dans le trou situé au fond de

lenceinte;

3. pour actionner le tournebroche sélectionner les

programmes

ou ;

 Quand le programme

est lancé, le tournebroche

sarrête dès ouverture de la porte du four.

Programmes de cuisson automatiques

 La température et la durée de cuisson sont

présélectionnées et ne peuvent pas être modifiées

à laide du système C.O.P.

(Cuisson Optimale

Programmée) qui garantit automatiquement un

résultat parfait. La cuisson sarrête

automatiquement et le four signale que le plat est

cuit. Il est possible denfourner à froid ou à chaud.

 Un bip signale que la cuisson est terminée.

 Pour éviter de fausser les temps de cuisson et de

modifier les températures, éviter douvrir la porte du

four.

Programme VIANDE

Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de

veau, de porc, dagneau. Enfourner à froid. Il est

aussi possible denfourner à chaud.

Programme GATEAUX

Cette fonction est ce quil y a de mieux pour la

cuisson de gâteaux à base de levure de boulanger,

de levure chimique ou sans levure. Enfourner à froid.

Il est aussi possible denfourner à chaud.

Programmes

* Nexiste que sur certains modèles

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